Roti Titab Kota Bharu: Apa Itu, Kedai Terbaik, Harga & Cara Buat (2026)

Roti titab ialah roti bakar tebal kira-kira 2.5 cm, disapu mentega, diletak kaya di setiap penjuru dan telur separuh masak di tengah. Ia dicipta oleh Wong Nye Hua di Kopitiam Kita, Kota Bharu pada 2010, dan nama “Roti Titab” didaftarkan sebagai cap dagang di MyIPO pada 2016. Kedai asal di Taman Desa Jaya menjual 400 hingga 500 keping sehari, dan kini hampir setiap kopitiam di Kota Bharu ada versi tiruan masing-masing.

Saya orang Kota Bharu dan dah tulis pasal Kopitiam Kita sejak 2015. Post ini kumpulkan semua yang orang tanya: kedai mana, pukul berapa, berapa harga, dan macam mana nak buat sendiri kalau rindu.

Perkara	Maklumat
Apa itu	Roti bakar tebal + mentega + kaya + telur separuh masak
Pencipta	Wong Nye Hua, Kopitiam Kita (2010)
Cap dagang	“Roti Titab” didaftarkan di MyIPO, 2016
Kedai asal	Kopitiam Kita, 4357-A Taman Desa Jaya, Jalan Pengkalan Chepa, 15400 Kota Bharu
Waktu buka	6.30 pagi – 2.30 petang (tutup Rabu, mengikut panduan 2026)
Harga terakhir dilaporkan	RM5 biasa / RM6 special (Bernama, Dis 2019) — jangka RM6–RM8 pada 2026
Minuman padanan	Teh O panas atau kopi O kaw

Apa itu roti titab dan apa bezanya dengan roti kaya biasa?

Bezanya pada ketebalan roti, cara letak kaya, dan telur yang duduk atas roti, bukan dalam mangkuk berasingan.

Roti kaya kopitiam biasa guna roti nipis yang dibakar dan dikepit dengan kaya dan mentega; telur separuh masak dihidang dalam mangkuk dengan kicap. Roti titab pula guna sekeping roti segi empat tebal yang dibuat khas oleh bakeri untuk kedai itu, dibakar seminit sampai luar rangup, dalam masih lembut. Kaya homemade diletak empat sudu, satu di setiap penjuru, dan telur separuh masak dipecahkan terus di tengah. Bila kuning telur pecah dan bercampur dengan kaya, itulah rasa yang orang sanggup terbang dari KL untuk cari.

Di Kopitiam Kita ada sekitar 20 variasi: dua jenis kaya (klasik dan pandan), dengan pilihan telur seperti scrambled, telur mata, dan versi “miskin” tanpa telur.

Di mana kedai roti titab terbaik di Kota Bharu?

Kalau pertama kali, pergi kedai asal. Kalau nak elak sesak atau nak kopi yang lebih pekat, dua kedai lagi di bawah berbaloi.

Kedai	Alamat	Waktu buka	Catatan
Kopitiam Kita (asal)	4357-A, Taman Desa Jaya, Jalan Pengkalan Chepa, 15400 Kota Bharu	6.30 pagi – 2.30 petang, tutup Rabu	Roti paling tebal dan paling bermentega. Gambar artis dan orang kenamaan penuh dinding. Parkir penuh hujung minggu.
Kopitiam Sri Cemerlang	Lorong Sri Cemerlang 1/27, Bandar Kota Bharu, 15300	Pagi hingga tengah hari	Lebih murah, roti kurang tebal, telur lebih cantik, kopi sangat pekat.
Kedai Kopi White House	1329-L, Jalan Sultanah Zainab, 15000 Kota Bharu (depan Masjid Negeri)	6.30 pagi – 1.00 pagi, tutup Jumaat	Bukan roti titab sebenar tetapi datuk kepada semua ini: roti kaya dan telur separuh masak gaya Hainan sejak 1935, kopi kaw.

Semua tiga kedai halal dan dikendalikan pekerja Melayu. Waktu buka mengikut panduan dan ulasan 2024 hingga 2026; telefon atau semak Google Maps sebelum memandu jauh.

Berapa harga roti titab di Kota Bharu?

Harga rasmi terakhir yang dilaporkan ialah RM5 untuk biasa dan RM6 untuk special di Kopitiam Kita (laporan Bernama, Disember 2019). Dengan kenaikan harga telur dan roti sejak itu, anggaran munasabah pada 2026 ialah RM6 hingga RM8 sekeping; satu set roti titab, telur tambahan dan teh O selalunya bawah RM12 seorang. Kopitiam Sri Cemerlang lebih murah sedikit. Saya akan kemas kini jadual ini selepas lawatan seterusnya; kalau anda baru pergi, tinggalkan harga semasa di ruangan komen.

Pengalaman saya di Kopitiam Kita

Order tetap saya sejak 2015: roti titab, satu set telur separuh masak (dua biji) dan teh O panas. Tiga benda itu dah cukup kenyang sampai tengah hari.

Yang best: roti memang tebal dan rangup luar, dan kaya mereka tak terlalu manis. Yang kurang best: lepas pukul 12 tengah hari banyak menu dah habis, terutamanya nasi kerabu dan nasi dagang, dan pada cuti sekolah kena tunggu meja. Pergi antara 7 hingga 9 pagi.

Tokey kedai suka bergambar dengan pelanggan; dinding penuh gambar Siti Nurhaliza, Yusry KRU dan macam-macam lagi. Kalau rindu nasi Kelantan, ambil sebungkus nasi kerabu daging bakar sekali. Cerita penuh lawatan dulu ada dalam post Kopitiam Kita.

Dari mana datang nama “titab”?

Menurut Wong Nye Hua sendiri, roti yang tebal itu nampak macam sebuah kitab, jadi beliau namakan “titab”. Idea hidangan datang semasa bercuti di Guangzhou pada 2010, tengok orang sarapan roti dengan telur. Mula-mula beliau bagi percuma kepada pelanggan untuk uji rasa. Dalam satu kajian UiTM beliau juga berkata nama itu dipilih sebab senang diingat. Sebab ramai peniaga meniru, nama “Roti Titab” didaftarkan di Perbadanan Harta Intelek Malaysia pada 2016, dan permohonan paten kaedah penyediaan dibuat selepas itu. Sebab itulah kedai lain panggil “roti kitab” atau “roti bakar telur”.

Macam mana nak buat roti titab di rumah?

Boleh, asalkan ada roti tebal. Resipi untuk satu keping:

1. Potong roti putih setebal 2.5 cm (roti Hainan atau roti pullman; roti sandwic biasa terlalu nipis).
2. Rebus telur separuh masak: masukkan telur ke dalam air mendidih, tutup api, biar 6 hingga 7 minit, kemudian rendam air sejuk.
3. Bakar roti atas pan atau pembakar roti sehingga keemasan di luar, seminit sebelah. Sapu mentega semasa masih panas.
4. Letak satu sudu teh kaya (klasik atau pandan) di setiap penjuru.
5. Pecahkan telur di tengah roti. Titis sedikit kicap pekat dan lada sulah.

Makan dengan sudu dan garpu, campur kuning telur dengan kaya sebelum suap. Kaya pandan dalam balang dari pasar raya pun jadi.

Ada roti titab di luar Kelantan?

Ada, dan paling mudah dicari ialah Roti Kitab di gerai tepi tasik Taman Tasik Seksyen 7, Shah Alam: kaya pandan dengan telur separuh masak sekitar RM4.70, versi “Barat” dengan baked beans dan sosej RM7.70 (harga Mei 2024), buka 7.30 pagi hingga tengah hari kecuali Jumaat. Beberapa kedai nasi kerabu di Lembah Klang juga sediakan “roti bakar telur” gaya Kelantan. Tetapi tiada yang guna nama “Roti Titab” secara rasmi, sebab nama itu milik Kopitiam Kita.

Apa lagi nak makan di Kota Bharu?

• Memburu makanan di Kota Bharu: nasi kerabu, nasi tumpang dan ayam percik dalam satu hari.
• Panduan melawat Kelantan: Kota Bharu ada apa?: pasar Siti Khadijah, pantai dan tempat menarik.
• Pagi lepas roti titab, lepak depan Masjid Muhammadi atau singgah Pasar Siti Khadijah, 10 minit dari Taman Desa Jaya.

Sumber fakta: laporan Bernama/Sinar Harian (Disember 2019) tentang pencipta dan harga, kajian UiTM tentang asal nama, panduan restoran Kota Bharu (April 2026) untuk waktu buka, dan The Star (Mei 2024) untuk Roti Kitab Shah Alam. Harga dan waktu buka boleh berubah; semak sebelum pergi.